eins der besten Öle der Toskana und das zu einem moderaten Preis. Herrlich aromatisch mit Noten von Kräutern, grünen Tomaten und Pistazien...
Fonterutoli - 0,5 L Olivenöl Extra Vergine Chianti Classico 2024 Fonterutoli
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Fonterutoli
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 22.11.2024
Das klassische Olivenöl der Familie Mazzei
In der kleinen Osteria der Familie Mazzei in Fonterutoli speist man vorzüglich und dort steht natürlich auf jedem Tisch eine Flasche von diesem Olivenöl. Gutes Olivenöl war immer eine Selbstverständlichkeit in der Toskana, speziell auch im Chianti Classico. Früher hat jede Familie ihr eigenes Öl gemacht. Die Familie Mazzei pflegt diese alte Tradition und besitzt inzwischen sogar eine eigene Ölmühle. Und wie beim Wein überlässt man nichts dem Zufall. Die Oliven werden per Hand gepflückt und möglichst schnell verarbeitet. Die Presse ist eine Eigenentwicklung, mit der man unter Ausschluss von Sauerstoff pressen kann.
...und so schmeckt das Olivenöl Chianti Classico 2024 von Fonterutoli
Für mich ist es eins der besten Olivenöle im Chianti Classico und im Vergleich noch überraschend günstig. Die Stilistik ist typisch für die Region. Ich mag diese grüne, grasige Aromatik und die typische Schärfe, die aber doch deutlich dezenter ist als bei vielen anderen Olivenölen. In der Farbe ein schönes Hellgrün, die Aromen geprägt von Kräutern, grünen Tomaten und Pistazien.
Wunderbar, um es pur zu genießen oder damit ein paar Tomaten oder ein feines Steak zu veredeln.
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 8617
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.5 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8617 |
| Typ: | Olivenöl |
| Olivensorten: | 40% Frantoio, 30% Moraiolo, 20% Leccino, 10% Pendolino |
| Jahrgang: | 2024 |
| mindestens haltbar bis: | 31-12-2026 |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana - Chianti Classico |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 3744 Energiegehalt (kcal): 900 Fettgehalt (g): 91,4 gesättigte Fettsäuren (g): 5,4 einfach ungesättigte Fettsäuren (g): 78,3 mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g): 7,7 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 |
| Zutaten: | Oliven |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Castello di Fonterutoli - Marchesi di Mazzei s.p.a., Via Ottone III di Sassonia 5, Località Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien |
| EAN: | 8016118775060 |
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