Die unterschätzte Burgundersorte
Weißburgunder bzw. in Frankreich Pinot Blanc und in Italien Pinot Bianco ist die Burgundersorte, die bei den meisten unterm Radar läuft, auch bei den Winzern. Während die Rebsorte in Frankreich fast nur noch im Elsass zu finden ist, haben vor allem Deutschland und Italien (und hier insbesondere Südtirol) die Nische für sich entdeckt und übertrumpfen sich mittlerweile regelrecht mit Top-Qualität für vergleichsweise kleines Geld.
Weißburgunder - etwas Holz tut gut
Weißburgunder lässt man gerne auf der Feinhefe reifen, das verleiht dem Wein einen zarten Schmelz, der die typischen Aromen aus Frucht und Blüten hervorragend ergänzt. Außerdem verträgt sich Weißburgunder sehr gut mit dezentem Holzausbau, ein paar Monate im großen Holzfass geben ihm Struktur und Tiefe. Guter Weißburgunder ist saftig und frisch, aber nicht kantig, sondern mit schönem Trinkfluss. Und das gilt für den süffig-leichten Alltagswein genauso wie für die im Holzfass ausgebaute Riserva aus der Einzellage, die einen mit ihrer Wucht regelrecht aus den Socken hauen kann.
Kornell
Pinot Bianco 2023 Eich
Lager
180 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Hofgut Gönnheim
Weißburgunder 2023 Gönnheim Bio
Lager
115 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Alessio Komjanc
Pinot Bianco 2023 Collio
Lager
Inhalt: 0.75L
Kellerei Girlan
Pinot Bianco 2023 Platt & Riegl
Lager
Inhalt: 0.75L
Nals Margreid
Pinot Bianco 2022 Sirmian
Lager
Inhalt: 0.75L
Weingut Lorenz
Pinot Blanc 2022 Wood & Steel
Lager
56 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Nals Margreid
Pinot Bianco 2023 Penon
Lager
Inhalt: 0.75L
Kornell
Pinot Bianco 2024 Eich
Lager
244 Flaschen von 300,
Inhalt: 0.75L
Grand C
Crémant d'Alsace Pinot Blanc Brut
Lager
59 Flaschen von 240,
Inhalt: 0.75L
Kellerei Tramin
Pinot Bianco 2023 Moriz
Lager
231 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Nals Margreid
Pinot Bianco 2024 Berg
Lager
219 Flaschen von 240,
Inhalt: 0.75L
Hofgut Gönnheim
Weißburgunder 2024 Gönnheim Bio
Lager
1492 Flaschen von 1800,
Inhalt: 0.75L
St. Michael-Eppan
Weißburgunder 2024 Schulthaus
Lager
Inhalt: 0.75L
Jürgen Hofmann
Weißer Burgunder 2024 Federblatt Bio
Lager
370 Flaschen von 420,
Inhalt: 0.75L
Weingut Leonhard
Pinot Blanc Spätlese trocken 2022 Paterberg vom Kalk
Lager
Inhalt: 0.75L
Tinhof
Weißburgunder 2020 Ried Golden Erd Bio
Lager
Inhalt: 0.75L
Kellerei Tramin
Pinot Bianco 2024 Moriz
Lager
104 Flaschen von 150,
Inhalt: 0.75L
Rottensteiner
Pinot Bianco 2024
Lager
Inhalt: 0.75L
Weingut Lorenz
Pinot Blanc 2024 Wood & Steel
29.08.
35 Flaschen von 660,
Inhalt: 0.75L
