ein perfekt strukturierter Weißwein mit wenig Säure, der sich doch sehr saftig präsentiert und am Ende ein leicht salziges Finale zeigt...
Selva Capuzza - San Martino della Battaglia 2022 Campo del Soglio
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Selva Capuzza
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 27.05.2024
San Martino della Battaglia Campo del Soglio - Geheimtipp vom Gardasee
Lange bevor der Lugana überall auf den Weinkarten stand, servierte man in San Martino della Battaglia am Gardasee an Sonn- und Feiertagen seinen Gästen einen Wein aus Tocai, eine Rebsorte, die in Italien in erster Linie im Friaul vorkommt. Als die EU eine Verwechslungsgefahr mit dem Tokajer aus Ungarn bemängelte, taufte man sie 2007 im Friaul kurzerhand in Friulano um. Am Gardasee fand man den Namen verständlicherweise nicht so toll, daher war die Rebsorte dort einige Jahre ohne Namen, bis man sich an den alten erinnerte: Tuchì. So nannte man sie ganz früher im Dialekt. Die meisten Winzer vor Ort haben ihre alten Tuchì-Rebstöcke aber schon lange zugunsten von Lugana rausgerissen. Selva Capuzza gehört nicht dazu und keltert mit dem Campo del Soglio einen besonders ausdrucksstarken Vertreter, reinsortig aus Tuchì bzw. Tocai Italiano und zu 100% in Edelstahl ausgebaut.
...und so schmeckt der 2022er Campo del Soglio von Selva Capuzza
Schon die Nase zeigt, dass sich der Campo del Soglio durchaus selbstbewusst von einem Lugana unterscheidet: würzige, frische Kräuter, die mit den Aromen von frischen und getrockneten Feigen sowie gerösteten Mandeln unterlegt sind. Dazu kommt hintenraus noch eine fruchtige Note von weißen Pfirsichen. Am Gaumen ein perfekt strukturierter Weißwein mit wenig Säure, der sich sehr saftig präsentiert und am Ende ein leicht salziges Finale zeigt. Ein Gardasee-Wein mit Tiefgang und Format, der gut zu gegrilltem Fisch oder würzigen Gemüsegerichten passt.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Antipasti, feine Fischgerichte, leichte Gemüseküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Gambero Rosso 2024: 3 Gläser
Artikel-Nr.: 8239
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8239 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Tocai Italiano |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Lombardei - San Martino della Battaglia |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Restzucker in g/l: | 4.4 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.5 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Selva Capuzza, 25015 Desenzano del Garda, Brescia, Italien |
| EAN: | 8052204480302 |
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