das Preis-Genuss-Verhältnis ist dank der akribischen Arbeit von Harald Schraffl und seinem Team unglaublich. Top-Chardonnay für den kleinen Taler...
Nals Margreid - Chardonnay 2023 Kalk
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Nals Margreid
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 18.02.2025
Chardonnay Kalk - feiner Alleskönner
Chardonnay in den Händen eines guten Kellermeisters ist niemals ein Fehlgriff. The Winemaker's Grape wird sie auch genannt, weil sie so vielseitig ist und man mit ihr im Keller alles Mögliche anstellen kann. Harald Schraffls Qualitätsphilosophie beruht auf dem Grundsatz, die einzelnen Terroirs und Klimata zu respektieren. Die Trauben aus stark kalkhaltigen Lagen werden per Hand gelesen und schonend gepresst. Der Most wird im Edelstahltank vergoren und für 5 Monate auf der Hefe ausgebaut. Die kühle Temperatur beim Vergären sorgt für eine langsame und konstante Gärung. Das fördert die Fruchtigkeit des Weins. Kalk ist der Chardonnay der Traditions-Linie von Nals-Margreid. Hier geht es um Rebsorten-typische Aromen in Verbindung mit der Herkunft Südtirol und das ist Harald Schraffl mehr als gelungen.
...und so schmeckt der 2023er Chardonnay Kalk von Nals Magreid
Der Kalk ist ein sehr fruchtiger Chardonnay. Ich rieche Ananas, Mango, gelben Apfel, Passionsfrucht und einen Touch reife Banane. Alle Aromen sind angenehm kompakt und piekfein herausgearbeitet. Der erste Schluck ist kraftvoller, als die Nase vermuten lässt. Auf den Schotterböden der südlichen Kalkalpen bekommt Chardonnay ein besonders druckvolles Mundgefühl. Er ist würzig, saftig und getragen von einer wundervoll dichten Struktur. Ein fantastischer Weißwein für nicht viel Geld, mit dem man viele verschiedene Gerichte begleiten kann. Ein klassisches Brotzeit-Brettl mit Käse und Speck passt genauso gut wie vietnamesische und thailändische Gerichte mit Huhn.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Asia-Küche, Geflügel, Brotzeit, Speck
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 8922
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8922 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 5 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.8 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei Nals Margreid, Heiligenbergerweg 2, 39010 Nals, Italien |
| EAN: | 8019356001137 |
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