im Bouquet beeindrucken Mango, Papaya und viel Melone. Am Gaumen ist man überrascht von der frischen, saftigen Mineralität...
Kellerei Tramin - Chardonnay Riserva 2020 Troy
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Kellerei Tramin
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 29.12.2024
Troy - der Top-Chardonnay der Cantina Tramin
Die Trauben für den Troy kommen aus zwei Weinbergen in Söll nahe der Ortschaft Tramin. Mit 500 Metern über dem Meer stehen die Reben schon relativ hoch. Und dazu kommt der kalte Fallwind, der hier am Abend für deutliche Abkühlung sorgt. Der Rest ist feinstes Handwerk. Bereits die Vergärung erfolgt in Barriques, es folgen 11 Monate auf der Feinhefe und schließlich 22 Monate in Edelstahl. Nach weiteren 4 Monaten Flaschenreifung ist der 2020er im Herbst 2023 auf den Markt gekommen.
…und so schmeckt der 2020er Chardonnay Troy der Kellerei Tramin
Im Bouquet kommt die tropische Frucht toll zur Geltung: Mango, Papaya und viel Melone. Und zwar diese feinen, bei uns sehr teuren gelben Melonen aus Japan. Am Gaumen ist man dann überrascht, wie saftig er sich präsentiert. Da setzt die mineralische Frische aus den Bergen die Akzente. Am Ende geht er dann in eine cremige Textur über und bleibt mit seiner weitgefächerten Aromatik ewig lang am Gaumen.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Meeresfrüchte, Trüffel, Kalbfleisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Falstaff: 96 Punkte
Artikel-Nr.: 7602
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7602 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2020 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 11 und 22 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.9 |
| Säuregehalt in g/l: | 8.8 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantina Tramin Kellerei Soc. Agr. Coop., Strada del Vino, 144, 39040 Termeno (BZ) Italien |
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