diese jahrgangslose Cuvée ist ein fast reiner 2014er mit einer genialen Struktur und einer ultrafeinen Perlage. Ein kleiner Geheimtipp...
Devaux - Champagner Cuvée D Brut
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Devaux
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 06.01.2025
Champagne Devaux - eine interessante Familiengeschichte
Das Champagner-Haus Devaux wurde Mitte des 19. Jahrhunderts gegründet und über 130 Jahre von der Familie geführt, bis es keinen Erben mehr gab. Der letzte Devaux wünschte sich, dass die Tradition und der Name fortgeführt werden, daher vermachte er seine Weinberge und das Champagner-Haus den Winzern, die ihn bis dato belieferten. Sie führen das Haus bis heute als Genossenschaft weiter, und sie machen tollen Champagner.
Die zweite Besonderheit: Devaux befindet sich in der Côte des Bar ganz im Süden des Champagner-Gebietes. Lange galt die Region als zu abgeschieden, aber heute ist es eine begehrte Herkunft für besonders fruchtbetonten Pinot Noir. Und der bildet auch die Basis der Champagner von Devaux.
...und so schmeckt der Champagner Cuvée D Brut von Devaux
Die aktuelle Cuvée ist ein kleiner Geheimtipp. Laut Kellermeister sind die Grundweine fast komplett aus dem Jahre 2014. Auch hier das Zusammenspiel von Pinot Noir und Chardonnay. In der Verkostung standen die beiden Cuvée D - mit und ohne Jahrgang - direkt nebeneinander und waren sich fast ebenbürtig. Die Perlage ist sehr, sehr fein. Die Struktur fantastisch und die Länge am Gaumen wie bei einem der ganz großen Champagner. Und das zu einem sehr angenehmen Preis.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: feierliche Anlässe, Aperitif
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis-/Genusswertung)
Artikel-Nr.: 8054
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8054 |
| Weinart: | Schaumwein - Champagner |
| Cuvée (enthält): | Chardonnay, Pinot Noir |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Alkoholgehalt: | 12% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | mind. 5 Jahre |
| Geschmack: | Brut |
| Restzucker in g/l: | 8.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 5 |
| Verschluss: | Sekt-/Champagnerkork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Champagne Devaux, Hameau de Villeneuve, 10110 Bar-sur-SEINE, Frankreich |
| EAN: | 3277760307015 |
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