er hat sich schön entwickelt. Er ist kein leichter, straffer Sauvignon Blanc, sondern hat diese etwas mollige Struktur, die ihn so charmant macht...
Kellerei Bozen - Sauvignon Blanc 2023 Mock
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Kellerei Bozen
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 03.11.2024
Der Mockhof thront hoch über Bozen
Dank seiner exponierten Höhenlage hat der Mockhof oberhalb von Bozen in den letzten Jahren immer wieder für Top-Qualitäten gesorgt. Die Lese erfolgt viel später als bei allen anderen, denn in der Höhenlage sorgen die kühlen Nächte dafür, dass die Trauben nicht zu schnell ausreifen und somit mehr Zeit haben, ihre Aromen auszubilden. Daher zählt der Sauvignon Blanc Mock zu den spannendsten aus Südtirol.
...und so schmeckt der 2023er Sauvignon Blanc Mock der Kellerei Bozen
Der 2023er Mock hat sich schön entwickelt. Überhaupt hat er einfach alles, was man sich von so einem Wein wünscht. Der Mock ist kein leichter, straffer Sauvignon Blanc, sondern hat diese etwas mollige Struktur, die ihn so charmant macht. Im Zusammenspiel mit der saftigen Frucht macht das gerade richtig viel Spaß am Gaumen: kleine Blüten der schwarzen Johannisbeere, Holunder, exotische Früchte wie Maracuja und Pfirsich und das in Kombination mit mineralischen Anklängen von Feuerstein. Das ist richtig viel Wein, hervorragend zu Fisch oder Geflügel vom Grill oder einfach nur so.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, leichte Gemüseküche, Geflügel, gegrillter Fisch, Solist
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 7888
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7888 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Restzucker in g/l: | 2 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges., Moritzinger Weg 36, 39100 Bozen, Italien |
| EAN: | 8029371100173 |
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