Vie di Romans - Pinot Grigio 2023 Dessimis
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Beschreibung
Dessimis - ein kupferfarbener Pinot Grigio in Perfektion
Im Gegensatz zum Weißburgunder hat Grauburgunder noch Farbe in der Schale. Beide sind ja Mutationen vom Pinot Noir, aus dem man bekanntlich Rotwein keltert. Und wenn reife, perfekte Grauburgunder-Trauben - wie sonst bei Rotwein üblich - mit den Schalen vergoren werden, kommt ein kupferfarbener (italienisch "ramato") Wein mit ganz eigener Aromatik heraus. Etwa 9 Monate reift der Pinot Grigio Dessimis auf der Feinhefe und anschließend noch ca. 9 Monate in der Flasche.
...und so schmeckt der 2023er Pinot Grigio Dessimis
Beim ersten Mal wurde mir der Wein blind serviert und ich dachte an einen der modernen Orange Wines, nur der in meinem Glas zeigt eine präzise Frucht und dazu Finesse. Der Kellermeister wusste, was er tut, und hatte das entsprechende Traubenmaterial. Nachdem ich die Flasche gesehen habe, war klar, es ist eigentlich Tradition pur. So hat man schon vor 100 Jahren dafür gesorgt, dass Pinot Grigio einfach mehr Biss und Geschmack hat. Nur in dieser Perfektion hatte ich diese Art Wein noch nie im Glas.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Antipasti, Pastagerichte, aromatische Gemüseküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8792 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Pinot Grigio |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Friaul - Friuli Isonzo |
| Ort/Lage: | Einzellage Dessimis |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 9 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.8 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Vie di Romans societa agricola, Località Vie di Romans 1, 34070 Mariano del Friuli (GO), Italien |
| EAN: | 8032625755425 |
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