einfach herrlich, wie man die traditionelle Kirschfrucht - fast altmodisch - mit einer ultrafeinen, sehr eleganten Struktur unterlegt...
Torre a Cona - Chianti Colli Fiorentini Riserva 2019 Badia a Corte
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Torre a Cona
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 06.01.2025
Torre a Cona - elegante Weine aus hochherrschaftlichem Haus
Das Anwesen ist seit 1935 im Familienbesitz. Erst die junge Generation hat jetzt den Drang, das Potenzial der Lagen in die Flasche zu bringen. Badia a Corte ist die Vorzeige-Lage dieses hochherrschaftlichen Anwesens. Sie umfasst 3,5 Hektar und ist zu 100% mit Sangiovese bepflanzt. Die Verkoster des Gambero Rosso haben die 2018er Riserva mit 3 Gläsern ausgezeichnet. Der 2019er ist in seiner Frucht noch saftiger und ausgeprägter.
Im Keller arbeitet man sehr klassisch. Nach einer langen, langsamen Maischegärung reift der Wein 24 Monate in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche. Darauf folgt eine Flaschenreifung von mindestens einem Jahr.
...und so schmeckt der 2019er Chianti Colli Fiorentini Riserva Badia a Corte
Der wichtigste Wein von Torre a Cona und der Versuch, Chianti Fiorentini auf eine neue Stufe zu heben. Ein ungemein saftiger und eleganter Wein mit einer tollen Frucht. Er duftet nach Kirschen, dazu feine florale Aromen und frische Kräuter. Sehr typisch für einen Chianti, nur feiner, eleganter, burgundischer. Einfach herrlich, wie man die traditionelle Frucht - fast altmodisch - mit einer ultrafeinen, sehr eleganten Struktur unterlegt. Also nicht altehrwürdig, sondern eine neu interpretierte Riserva vom Feinsten. Perfekt zu einem eleganten Essen oder einfach so, wenn einem der Sinn nach einem edlen, supersaftigen, burgundischen Rotwein steht. Nur dass man im Burgund in dieser Preisklasse nichts Vergleichbares bekommt.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 2-3 Stunden
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Braten, Steak, mediterrane Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Falstaff: 94 Punkte
Artikel-Nr.: 8584
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8584 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Sangiovese |
| Jahrgang: | 2019 |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana - Chianti Colli Fiorentini |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 24 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Fattoria Torre a Cona, Località Torre a Cona, 49, 50067 Rignano sull'Arno FI, Italien |
| EAN: | 8022986001309 |
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