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Beschreibung

von unserem Weinscout Michael Liebert vom 17.04.2025

Valpolicella Superiore Morari - der kleine Amarone von Torre d'Orti

Seit sich die Pionas als Amarone-Produzenten etabliert haben, gibt es eigentlich keinen Grund mehr, den Morari noch zu machen. Er war anfangs ihre Verlegenheitslösung, da sie sich nicht getraut haben, gleich mit einem Amarone auf den Markt zu kommen. Sie kommen ja aus dem Flachland und jeder hat sie als Weißwein-Winzer gesehen. Und es stimmt ja auch, sie mussten mit dem Trocknungsverfahren erst mal Erfahrungen sammeln. Das taten sie dann mit dem Morari - und tun es noch heute. Daher bleibt dieser Valpolicella ein Geheimtipp für diejenigen, die wissen, was sich hinter diesem Etikett verbirgt. Wie ihr Amarone wird er aus Corvina, Corvinone und Rondinella gekeltert. Und wie beim Amarone werden die Trauben in Holzsteigen gepackt und in einem Trockenraum am Dachboden getrocknet, nur etwas kürzer als für den Amarone und er reift auch nicht so lange im Fass.

...und so schmeckt der 2023er Valpolicella Superiore Morari von Torre d'Orti

Im Duft dunkle Kirschen und Waldbeeren, unterlegt mit herrlichen Kräuteraromen, am Gaumen so kraftvoll und vollmundig wie ein Amarone. Aber dass der Morari eigentlich ein kleiner Amarone ist, trifft es nur zum Teil. Klar, er hat die Kraft, er hat eine vergleichbare Konzentration. Und doch haben die Pionas den Morari zu einem eigenständigen Wein weiterentwickelt. Er ist frischer in der Frucht und straffer in der Struktur, sodass der Morari durchaus als kleiner Meditationswein für den Abend zu Hause Spaß macht. Und gleichzeitig ist er mit seiner saftigen Struktur ein wunderbarer Essensbegleiter bei einem feinen Dinner.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 2-3 Stunden
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
  • Speisen-Empfehlung: Steak, Lamm, aromatische Gemüseküche, Meditationswein
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2036
  • Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9109

Daten + Infos

Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 9109
Weinart: Rotwein
Cuvée (enthält): Corvina, Rondinella, Corvinone
Jahrgang: 2023
Land: Italien
Region: Venetien - Valpolicella
Alkoholgehalt: 15.5% vol
Nährwerte pro 100ml: Energiegehalt (kJ): 383
Energiegehalt (kcal): 91.5
Fettgehalt (g): 0
gesättigte Fettsäuren (g): 0
Kohlenhydrate (g): 1.5
davon Zucker (g): 0.4
Eiweiß (g): 0
Salz (g): 0
Ballaststoffe (g): 0
Zutaten: enthält SULFITE
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Holzfass
Ausbau-Zeiten: 12 Monate
Restzucker in g/l: 3.7
Säuregehalt in g/l: 6.5
Verschluss: Naturkorken
Lebensmittel-Unternehmer: Azienda Agricola Cavalchina, Via Sommacampagna 7, 37066 Sommacampagna (VR), Italien
EAN: 8002689807507
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